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Nelle pizzerie i forni a legna arrivano a circa 450° di temperatura e la cottura dura pochissimi minuti, senza seccare il condimento, ebbene, difficilmente in casa, con un forno tradizionale, possiamo ottenere tali risultati. La base refrattaria va inserita in forno all’accensione, e non a forno caldo, e va scaldata bene prima di mettereci sopra gli alimenti. Misure cm. Compra ora e ricevi a casa in pochis Dopo aver usato la pietra refrattaria per la prima volta, vi basterà attendere che si sia completamente raffreddata, quindi procedere con un canovaccio umido e strofinare delicatamente la superficie; una volta pulita, prima di conservare la pietra è consigliabile farla asciugare completamente, magari per una notte, così da essere sicuri che tutta l'umidità sia evaporata. 32,5; completa di supporto maniglie cromato. 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Ho aspettato 5/6 utilizzi prima di lasciare una recensione per essere il più obiettivo possibile; la pietra refrattaria fa ciò per cui è stata progettata: rendere la pizza … La pietra per pizza preriscaldata assorbe l'umidità presente nell'impasto della pizza e, se la temperatura del forno rimane costante, garantisce la preparazione di una pizza eccezionalmente croccante, "all'italiana". Accedi al tuo account utilizzando l’indirizzo email e la password specificati durante la registrazione. Funzionano sullo stesso principio dei grandi modelli del ristorante. La pietra refrattaria ha la straordinaria capacità di assorbire molto calore e cederlo alle preparazione da forno replicando quello che fa un forno professionale (ad esempio a legna o a platea). Utilizza questo QR code per condividere la pagina dello shop. Stufa economica cucina cerchi pietra. Küchenprofi pietra refrattaria per pizza 30cm è una base in materiale refrattario rotonda perfetta per la cottura in forno di pane e pizza. 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